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Jeantet, Romain.

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant y Gérard Brulé. - Zaragoza : Acribia, 2005. - 183 p. : il.

ISBN: 8420010502

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera.
Productos lácteos.

Dewey Class. No.: 637 / J439i