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Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller [et. al]. ; traducción, Juan Luis de la Fuente. - España : Acribia, 1996. - 71 p. : il.

Incluye bibliografía.



ISBN: 8420007994

Subjects--Topical Terms:
Aceites y grasas comestibles.
Aceites y grasas comestibles--Aspectos nutricionales.
Lípidos en la nutrición humana.

Dewey Class. No.: 664.3 / G767g