Gracey, J. F.
Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F.Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. - Zaragoza : Acribia, 2001. - xvii, 235 p. : il.
Incluye bibliografía e índice.
8420009466
Mataderos--Administración.
Mataderos--Asuntos sanitarios.
Mataderos.
Industria de la carne.
664.9029 / G729m
Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F.Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. - Zaragoza : Acribia, 2001. - xvii, 235 p. : il.
Incluye bibliografía e índice.
8420009466
Mataderos--Administración.
Mataderos--Asuntos sanitarios.
Mataderos.
Industria de la carne.
664.9029 / G729m