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Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; versión en español Carlos Alberto García Ferrer. - México : Limusa, 2006. - 457 p. : il. - Area ciencias médicas .

Incluye bibliografía e índice.



ISBN: 968184257X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.
Salud.
Nutrición.

Dewey Class. No.: 641.1 / F791c